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食療分享 蝦

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26 Jan 2024 - 16:53

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食療分享 蝦

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今集Dr. Adrien 會講解蝦中醫食療功效、Chef Denice 會示範香茅蝦餅

香茅蝦餅

  • 急凍去殼去腸蝦肉, 已解涷 500克
  • 香茅碎 1 湯匙
  • 蒜蓉 1 茶匙

醃料:

  • 魚露 2茶匙
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 蛋白 1 隻
  • 生粉 1茶匙
  1. 蝦肉隔乾水份; 放入攪碎器內打碎
  2. 加入香茅碎, 蒜蓉 , 醃料打成蝦膠
  3. 中火下, 在鍋中燒熱少許油,放入蝦餅煎至金黃色; 每面約4 – 6 分鐘;
  4. 熄火; 上碟

食療分享 蝦

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中,分享中西食物的食療功效,以及相關食譜。

6 Senses Cooking Studio Facebook 專頁:https://www.facebook.com/6SensesCookingStudio

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