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食療分享 合掌瓜 × 豬骨

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26 Jan 2024 - 16:52

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食療分享 合掌瓜 × 豬骨

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今集Dr.Adrien 會講解合掌瓜和豬骨響中醫食療功效、Chef Denice 會示範合掌瓜甘荀粟米豬骨湯

合掌瓜甘荀粟米豬骨湯

食材

  • 豬骨 700 克
  • 粟米 2枝
  • 甘荀 2棵
  • 合掌瓜 1個
  • 果皮 1片
  • 鹽 少許
  1. 果皮浸軟去囊
  2. 豬骨汆水備用
  3. 粟米切件, 甘荀和合掌瓜去皮切件
  4. 凍水大約3公升倒入大鍋內、除鹽外加入所有材料用大火煲滾後調慢火煲1.5 至2.5 小時、最後鹽調味

食療分享 合掌瓜, 豬骨

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中,分享中西食物的食療功效,以及相關食譜。

6 Senses Cooking Studio Facebook 專頁:https://www.facebook.com/6SensesCookingStudio

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