今集Dr.Adrien 會講解合掌瓜和豬骨響中醫食療功效、Chef Denice 會示範合掌瓜甘荀粟米豬骨湯

合掌瓜甘荀粟米豬骨湯

食材

• 豬骨 700 克
• 粟米 2枝
• 甘荀 2棵
• 合掌瓜 1個
• 果皮 1片
• 鹽 少許

1. 果皮浸軟去囊
2. 豬骨汆水備用
3. 粟米切件， 甘荀和合掌瓜去皮切件
4. 凍水大約3公升倒入大鍋內、除鹽外加入所有材料用大火煲滾後調慢火煲1.5 至2.5 小時、最後鹽調味

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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