Dr. Adrien 會講解蒜頭功效;Chef Denice 會分享簡單好味蒜泥雞肉卷食譜

蒜泥雞肉卷

• 雞腿無骨 2隻
• 鹽 酌量
• 胡椒粉 酌量

蒜汁材料:

• 蒜蓉 : 2 湯匙
• 生抽 : 1湯匙
• 黑醋 : 1湯匙
• 花雕酒 : 1湯匙
• 味醂 : 2茶匙
• 辣椒油 : 1 湯匙
• 麻油 : 適量

所有材料拌勻

做法：

1. 先把雞腿洗淨，抹乾水份。兩面灑點鹽和胡椒粉 。用保鮮紙捲成圓柱
2. 大火下煲一鍋水；包好的鷄腿放入蒸籠; 蒸20- 25 分鐘，直至雞腿熟透。
3. 熄火。待涼、拿去保鮮紙切件上碟淋上醬汁

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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