阿拉斯加除咗出產漁業、天然氣及石油之外；享譽盛名旅遊業亦吸引世界各地遊客去旅遊 - 今集 Dr. Adrien 會講解茴香頭中醫食療功效、Chef Denice 邀請Ben Chen (Beyond and Beyond Travel )同大家分享阿拉斯加郵輪旅遊假期資料； Chef Denice 會示範三文魚周打湯

三文魚周打湯

• 牛油 2-3 湯匙
• 大蒜、切絲 1 杯
• 鮮茴香頭、切粒 1 杯半
• 西芹、切片 1 杯
• 蒜頭、切碎 2 湯匙
• 乾百里香 半茶匙
• 煙紅椒粉 半茶匙
• 些厘酒 1/3 杯
• 魚湯 3 杯
• 幼薯、切片 2 杯
• 無骨三文魚、切件 1 磅
• 奶 2 杯

1. 中火下牛油落鍋、爆香大蒜、茴香頭、西芹、約5分鐘
2. 加入蒜頭、炒多2 分鐘； 加入煙紅椒粉、些厘酒、煮約1-2 分鐘
3. 加入魚湯、鹽、百里香、調大火煮滾；加入幼薯拌勻、盍上、調慢火煮至薯仔軟身
4. 加入奶及三文魚、調中火煮2 分鐘； 熄火、即成

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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