不含麩質芝士鬆餅- 可做6-8 個

• 250 克 不含麩質麵粉
• 4 茶匙 泡打粉
• 1 茶匙 糖
• 半茶匙 鹽
• 1/4 茶匙 梳打粉
• 3 湯匙 凍牛油
• 190 克 原味乳酪
• 1 隻蛋 室溫、打散
• 2 湯匙 牛油果油或菜油
• 2 茶匙 白醋
• 1 杯 車打芝士碎

1. 不含麩質麵粉、泡打粉、糖、鹽、梳打粉放在大碗內拌勻、加入牛油用手搓勻
2. 加入蛋液、原味乳酪、白醋、牛油果油拌匀、加入車打芝士碎拌至均勻
3. 用手將麵團搓好、用2吋圓形模印出鬆餅、放在已鋪牛油紙焗盆上待30 分鐘
4. 放入已預熱230C (450F) 焗爐焗15-17 分鐘（示附鬆餅大少及厚度）取出待涼

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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