今集Dr.Adrien 會同大家講解牛腱響中醫食療功效、Chef Denice 會示範番茄燉牛腱濃湯 Beef Shank Stew 食譜!

有骨牛腱 2 磅

牛油 2 湯匙

蒜頭切碎 1 湯匙

小洋蔥切幼條 1 個

甘荀、去皮切件 1 條

白酒 1/4 杯

番茄粒 450 亳升

蔬菜濃湯 1/4 杯

鹽及黑胡椒粉調味

中火下、牛油落鑊煮溶；牛腱落鑊煎封每面然後上碟備用

原鑊加入蒜頭碎、洋蔥爆香；加入甘荀件炒勻；加入白酒煮至白酒略收乾；加入番茄粒、蔬菜濃湯、煎封牛腱、煮滾盍上調慢火煮2-3 小時至牛腱霖身、湯汁濃身、鹽及黑胡椒粉調味。熄火。

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

6 Senses Cooking Studio Facebook 專頁：https://www.facebook.com/6SensesCookingStudio

更多Denice x Adrien 輕談食療分享節目

其他節目系列

回到網上電台主頁

聊天室