墨西哥玉米餅十分之好食、因為玉米餅脆卜卜不過比較肥腻；唔用玉米餅可唔可以改用其他食材？今集［Denice x Adrien 輕談食療分享Show] - 紅腰豆 - Dr. Adrien 會講解紅腰豆響中醫食療功效、Chef Denice 會示範－道新款墨西哥玉米餅

墨西哥肉醬飯

蕃茄莎莎

• 1/4 杯 紅洋蔥碎
• 1 個細蕃茄、切粒
• 1/4 杯 莞茜碎
• 2 湯匙 檸檬汁
• 鹽及胡椒粉調味

所有材料拌勻、備用

墨西哥肉醬

• 1 湯匙 油
• 1/4 杯 紅洋蔥碎
• 1 湯匙 蒜茸
• 1/4 磅 碎牛肉
• 1/4 磅 碎豬肉
• 4 茶taco 調味粉

墨西哥肉醬飯

• 2 片、玻璃生菜切絲
• 1.5 杯 日式壽司飯、保温
• 1 杯 罐頭紅腰豆、沖去水份、隔乾
• 半杯 車打芝士碎

1. 中火下、預熱鑊; 加入油、爆香蒜茸；加入紅洋蔥碎炒至軟身
2. 加入碎肉炒勻；加入taco 調味粉、拌勻炒至碎肉全熟； 熄火
3. 將暖壽飯與紅腰豆拌勻、放入碗內、鋪上碎肉醬、芝士、生菜及蕃茄莎莎

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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