日本有好美食及名勝、今集 Chef Denice 邀請好朋友Ben Chan (Beyond and Beyond Travel 郵輪假期旅行社) 同大家講解日本郵輪假期同阿拉斯加郵輪假期分別。Chef Denice 會示範－道簡易日式雞肉食譜。

酸梅味噌雞肉

• 味噌醬 4 湯匙
• 酸梅、已去核 2 粒
• 有皮無骨雞髀肉 2 件
1. 酸梅放入碗內、用叉將酸梅壓爛、加入味噌醬、雞肉拌勻
2. 盍上保鮮紙放入雪櫃雪6 小時或以上
3. 將已醃好雞肉放在已鋪錫紙焗盆上、雞肉掃上少許油
4. 放入已預熱400F(200C) 焗爐焗20-25 分鐘、然後調焗爐致烤方法將肉烤5 分鐘或至皮有些微焦。 熄火、切件上碟



6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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