炎熱夏天最好食D消暑解熱嘅水果。今集Dr. Adrien 會講解西瓜中醫食療功效、Chef Denice 會示範用西瓜做一個簡單好味又冰涼嘅甜品。

西瓜布甸

無籽西瓜、去皮切粒 4 杯

粟粉 2-3 湯匙

糖 1/4 杯

雲哩拿油 2 茶匙

檸檬汁 2 湯匙

開心果碎 適量

用手捧攪碎器將西瓜打成蓉然後隔渣、預留約3杯西瓜汁備用

粟粉與2 湯匙西瓜汁拌勻、備用

將西瓜汁、檸檬汁、雲哩拿油、糖倒入鍋內；中火煮滾加入粟粉汁拌勻、煮3-5 分鐘至所有材料煮滾。熄火

將煮好西瓜混合液過篩然後倒入玻璃杯內待微涼、放入雪櫃雪3 小時以上或至實身；放上開心果碎 裝飾

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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