今集Dr. Adrien 會講解紅蘿蔔中醫食療功效及甘荀同紅蘿蔔的分別！Chef Denice 會分享紅蘿蔔合桃蛋糕食譜

紅蘿蔔合桃蛋糕

• 菜油 半杯
• 羅漢果黃糖 半杯
• 蛋 2 隻
• 橙皮茸 1 茶匙
• 鮮橙汁 1/4 杯
• 麵粉 2 杯
• 泡打粉 半茶匙
• 合桃碎 1/4 杯
• 玉桂粉半茶匙
• 丁香粉 少許
• 荳蔻粉1/4 茶匙
• 薑粉1/4 茶匙
• 紅蘿蔔、去皮磨碎 5 安士
• 酸忌廉 1 杯
• 糖霜3/4 杯
• 橙肉

1. 麵粉、泡打粉、玉桂粉、丁香粉、荳蔻粉、薑粉在大碗內拌勻
2. 用打蛋器將菜油與羅漢果黃糖在大碗內打勻、加入蛋、橙汁、橙皮茸、紅蘿蔔碎打勻、加入麵粉、合桃碎拌勻
3. 將麵糊倒入已鋪牛油紙焗盆內平均鋪好
4. 放入已預熱焗爐350F焗爐焗50 分鐘或牙籤插入蛋糕中央取出乾淨；取出待涼
5. 酸忌廉與糖霜拌勻、平均塗在蛋糕上、放上橙肉裝飾

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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