今集Dr. Adrien 會同大家分享杞子食療功效。好快到聖誕節啦Chef Denice 會教大家做一款健康好食又可以做聖誕禮物嘅甜品- 杞子朱古力truffles

杞子杏仁松露朱古力

• 原味杏仁粒、 1 杯
• 無糖椰絲 半杯
• 無核椰棗、切條 1/4 杯
• 杏脯肉、切條 1/4 杯
• 杞子 1/4 杯
• 無糖谷古粉 2 湯匙
• 牛油果油 1 湯匙
• 已溶黑朱古力漿 3 安士

1. 將杏仁粒、椰絲、椰棗、杏脯肉、杞子、谷古粉、牛油果油放入攪碎器內打碎及成蓉
2. 用手將約2 茶匙松露蓉搓成圓球形、放在碟上放入冰格雪1 小時或以上
3. 取出淋上已溶黑朱古力漿、杞子、南瓜籽裝飾、放回雪櫃內雪至朱古力定形。松露朱古力放入密實盒內處存在雪櫃可保存1-2 星期

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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