南瓜食療功效及素南瓜湯食譜分享

南瓜甘荀湯

材料:

• 橄欖油 2湯匙
• 洋葱 – 切碎 半個
• 薑茸 1湯匙
• 蒜蓉 1湯匙
• 南瓜, 去皮切粒 10安士
• 甘荀, 去皮切粒 5安士
• 甜薯, 去皮切粒 5安士
• 鮮茴香頭 切幼片 1/4 杯
• 水 1- 2 杯
• 玉桂粉、鹽及黑胡椒粉 各少許

做法：

1. 中火，熱油。加洋葱; 炒約3分鐘
2. 加入餘下材料拌勻。中火煮滾後收慢火煮20 分鐘
3. 熄火; 用撹拌器打勻、調味；倒入餐碗內即可享用

小貼士：可用鮮淮山去取代鮮茴香頭

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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