女仕們減肥好多時會食西柚或飲西柚汁、咁究竟食西柚係咪可以減到肥呢?!

今集 Chef Denice 會示範一道沙律、Dr. Adrien 會講解 西柚皮(桔紅皮)響中醫食療功效。

吞拿魚配薑蜜西柚沙律

• 西柚 2個 -去皮去衣起肉
• 西柚汁 半杯
• 0蜜糖 1 茶匙
• 檸檬汁 ¼ 茶匙
• 薑片 1塊
• 橄欖油 3湯匙
• 微燒焦吞拿魚件 300g
• 鹽 ¼ 茶匙
• Rocket 沙律 1杯

1. 將西柚汁倒入鑊中, 加入蜜糖, 檸檬汁及薑片煮熱;
2. 離火, 拿走薑片, 將汁倒入碗內待涼; 橄欖油拌勻
3. 沙律與2湯匙醬汁拌勻
4. Rocket 沙律鋪在碟上, 放上西柚肉及微燒焦吞拿魚件; 然後再淋上1湯匙醬汁

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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