港式小炒其中一道菜式係Chef Denice 兒時最愛就係沙律明𧎚、今集 Chef Denice 膽粗粗同大家示範自家版本沙律明蝦、Dr. Adrien 會同大家分享芥未中醫食療功效。

芥末沙律蝦

已去殼去腸蝦 300 克

蛋白 1 湯匙

粟粉 2 湯匙

酒 1 湯匙

鹽 ¼ 茶匙

白胡椒粉 ¼ 茶匙

沙律醬 2 湯匙

芥末醬 ½ 湯匙

白芝麻油 150 毫升

用廚紙將蝦吸乾水

加入鹽、白胡椒粉、酒、蛋白醃蝦。 加入粟粉攪拌均勻。

用中高火將油加熱至200 C

將蝦用半煎炸方法炸3分鐘（示附蝦大細）後撈起瀝乾油分

在碗中混合沙律醬和芥末。 加入炸好的蝦拌勻後、灑上芝麻即成。

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

6 Senses Cooking Studio Facebook 專頁：https://www.facebook.com/6SensesCookingStudio

更多Denice x Adrien 輕談食療分享節目

其他節目系列

回到網上電台主頁

聊天室