今集Dr. Adrien 會講解香芋中醫食療功效; 中秋節就到、Chef Denice 會示範一度簡單美味應節菜式 - 香芋肉米球

香芋肉米球

• 半杯 糯米
• 1磅 碎豬肉
• 1 湯匙 米酒
• 1/3 杯 蔥粒
• 1/4 杯 香芋, 冼浄去皮切粒
• 1/4 杯 馬蹄, 冼浄去皮切粒
• 1湯匙 粟粉
• 1 湯匙 蛋白液、打散
• 1 茶匙 糖
• 半茶匙 麻油
• 1茶匙 鹽
• 1/4茶匙 胡椒粉

1. 用熱水將糯米浸軟身; 隔水待用
2. 除糯米, 將所有材料伴勻
3. 用手將1- 2 湯匙餡料搓成肉球、 將肉球沾滿已浸軟糯米、放在蒸籠內。
4. 大火蒸熟約20 - 25分鐘、上碟

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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