紅棗食療功效、食譜分享紅棗砵仔糕

紅棗砵仔糕

• 粘米粉 140g
• 已煮熟紅豆 適量
• 水 100 亳升
• 羅漢果糖 50g
• 紅棗去核（大粒約6 粒、細粒約10-12 粒）洗淨、用170 亳升水浸約2-3 小時或過夜
• 澄麵粉 30g

1. 已浸軟身紅棗連水、糖倒入鍋內加入約100 亳升水用中火煮滾、熄火倒入碗內待涼
2. 加入粘米粉, 澄麵粉 中攪成稀漿。
3. 小碗放入蒸籠內用猛火先蒸5分鐘, 加入適量紅豆, 將已攪勻之材料倒入小碗內, 再蒸約20分鐘, 即成。

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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