韭菜有獨特味道纖維素特別高、唔係每一個人都鐘意。咁有咩方法可以去除韭菜味道？今集 Dr. Adrien 會講解韭菜響中醫食療功效及避忌；Chef Denice 會用韭菜示範－道小吃

韭菜蛋餅

• 蝦米,切粒 50克
• 韭菜, 清洗乾淨，切約1cm小段 100克
• 麵粉 150克
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒粉1/4茶匙
• 雞蛋 2個
• 水 150毫升

1. 將蝦米爆香備用
2. 鹽, 白胡椒粉, 麵粉混合均勻; 加入雞蛋及水攪拌均勻
3. 加入韭菜, 蝦米混合均勻
4. 燒熱鑊加入2湯匙, 倒入麵糊中火煎至2面金黃色; 盛起切件



6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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