羊肉響中醫食療方面有健脾、補腎、益氣作用。羊奶芝士係西式食材、咁羊奶芝士響中醫食療又有冇功效？今集 Dr. Adrien 會同大家分析羊奶芝士、Chef Denice 會示範用意大利青瓜同羊奶芝士做－道西式小食

意大利青瓜羊奶芝士撻

• 已解凍酥皮 2 塊
• 意大利青瓜、橫切薄片 3 條
• 羊奶芝士碎 100 克
• 巴馬臣芝士碎 20 克
• 鮮百里香 1 湯匙
• 鹽及胡椒粉調味

1. 用刀將酥皮切長條 、每條6 cm 濶
2. 將青瓜片平均重疊鋪在酥皮上、放上少許羊奶芝士及 巴馬臣芝士碎, 鹽及胡椒粉調味；然後從酥皮底部摺起盍上芝士；
3. 將酥皮捲起成圓餅形、放入已鋪上少許油焗盆內
4. 灑上鮮百里香、放入已預熱200C （392F) 焗爐焗25-30 分鐘或至金黃色；取出待微涼即可品嚐

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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