今集Dr. Adrien 會講解紅腰豆中醫食療功效; Chef Denice 會用紅腰豆做一個健康菜式

月兒彎彎（紅腰豆餃子）

• 罐頭紅腰豆 、隔乾水份 半杯
• 碎豬肉 半杯
• 碎鷄肉 半杯
• 苳菇 兩粒 浸軟身、切粒
• 生抽 2 茶匙
• 麻油 1 茶匙
• 粟粉 1 茶匙
• 米酒 1 茶匙
• 餃子皮 半磅

1. 用匙羹將紅腰豆搓爛
2. 加入許碎豬肉、碎雞肉、苳菇粒、生抽、麻油、栗粉、米酒拌勻
3. 用一茶匙餡料放在一塊餃子皮中央、然後用手封實圍邊摺成半月形
4. 中火下油落鑊煎餃子至兩面金黃色、加入2 -3 湯匙水蓋上煮至水份蒸發、熄火。上碟

6 Senses Cooking Studio 創辦人兼大廚導師Denice與中醫師Adrien在此系列節目中，分享中西食物的食療功效，以及相關食譜。

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